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活动预告 中国古典风的食物长什么样

发布时间:2017-12-17 23:09 所属栏目: 中国古典 来源于:未知 点击数:

  中国文人爱吃,更爱写吃,从南宋林洪的《山家清供》到清代袁枚的《随园食单》,这些古代笔记中对食物的详细记述,给我们提供了有关中国美食的知识考古学。而那些经典文学作品中偶露峥嵘的美味,例如《红楼梦》中复杂的螃蟹宴和松瓤鹅油卷,以及《金瓶梅》中用一根柴火就能烧得稀烂的猪头,除了吃本身,更有描摹世情、刻画人心的作用。

  复古风潮大兴的今天,各式各样的中国古典风食物从书页间进入了大大小小的餐馆,被制作、翻新,送到当代食客面前。然而,这些转世再生的美食,是否当真魂兮归来?食物的文化谱系,又该如何重建?林洪和袁枚,他们的吃各自讲究的是什么?曹雪芹笔下的那顿螃蟹宴,吃的背后又有着什么样不可不知的文化背景?

  在本周五的《浪食记》新书对谈活动中,精研美食领域的作家王恺,与中国传统生活美学的倡导者林曦,将带我们穿越时光回到千百年前,领略中国古典风食物的真正滋味。

  作家。《三联生活周刊》前资深主笔、“活字文化”新媒体总监。著有《文艺犯》。专研饮食文化,雅擅茶道、花道等生活方式。

  水墨画家,毕业于中央美术学院,致力于中国文人传统美学的转译与传播。创办有美育&文化工作室“小世界工作室”(L studio)、教授书画的“暄桐教室”以及基于中式文人审美的独立设计品牌“山林曦照”。

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